Menitpost.com, KOTA PROBOLINGGO – Wisata kuliner Kota Probolinggo punya citarasa khas dengan bumbu sederhana, tapi enak banget. Berbeda dengan kuliner luar daerah seperti Sumatera yang kaya akan rempah, Probolinggo menyajikan kuliner yang bumbunya nggak terlalu rumit tapi nendang di lidah.
Wisata kuliner di Kota Probolinggo yang jarang ditemukan di daerah lain adalah Krengsengan 02 atau yang lebih populer disebut Krengsengan Bekicot. Dari namanya, kita sudah bisa menebak bahan bakunya yang berasal dari daging bekicot atau siput. Selasa (14/6/22).
Deretan wisata kuliner di Kota Probolinggo yang satu ini bisa kita temukan di daerah perkotaan. Banyak juga kuliner legendaris yang memiliki kisah sejarah masa lampau yang membuat kita jadi bernostalgia sambil mengecap rasanya.
Terletak di Jalan Panglima Sudirman, makanannya agak mirip dengan menu khas Jawa Timur lainnya. Meski begitu, jika kita sudah mencicipinya pasti akan ketagihan, akan nambah terus saking enaknya.
Siput atau bekicot bagi sebagian orang mungkin dianggap hewan yang mengganggu. Tapi hewan bercangkang satu ini bisa diolah menjadi makanan yang lezat.
Binatang siput atau bekicot dioleh menjadi hidangan krengsengan atau sate dengan rasa yang khas dan lezat. Makanan ini pun menjadi salah satu kuliner yang patut untuk dicoba saat ke Kota Probolinggo.
Di sekitar Jalan Panglima Sudirman, tepatnya 10 meter barat lampu merah arah Kelurahan Jati, terlihat sebuah warung yang menawarkan produk olahan bekicot seperti kresengsengan bebecot, sate bekicot ataupun keripik bekicot.Sentra disini adalah di Warung milik Ibu Siana yang mengaku sudah 6 tahun berjualan krengsengan bekicot ini.
Daging bekicot ini disukai masyarakat karena tinggi protein dan dipercaya dapat menambah stamina dan memperkuat daya tahan tubuh. Tekstur dagingnya juga kenyal dan empuk ketika digigit.
Seperti sate ayam atau daging sapi, sate bekicot dipadukan dengan bumbu kecap yang pedas dan gurih. Tekstur empuk dan rasa bumbu yang gurih dan pedas membuat orang ketagihan jika sudah mencobanya.Harga krengsengan bekicot relatif murah, satu porsinya hanya seharga Rp 12.000,-.(Choy)