Menitpost.com, KOTA PROBOLINGGO – Mencari Soto sangat lah mudah di Indonesia mulai dari warung hingga hotel pasti menunya ada sotonya.
Tadi siang kita mampir ke salah satu warung Soto Lamongan yang ada di Museum Probolinggo Jalan Suroyo Kecamatan Kanigaran Kota Probolinggo. Minggu (25/9/22).
Tempat nongkrong sambil menikmati makanan khas tradisional kini kembali hadir di Kota Probolinggo. Adalah Cak Mat Soto Lamongan hadir di Kota Mangga dengan menawarkan konsep kekinian. Hadirnya Soto Lamongan ini menambahkan khasanah kuliner di Kota Probolinggo.
Meski murah meriah alias harganya terjangkau, soal rasa tak diragukan lagi. Warung Soto Lamongan punya cita rasa tersendiri. Yang jelas, rasa nikmat dan gurih sangat terasa saat suapan pertama menikmati makanan khas salah satu daerah di Jawa Timur ini.
Owner Warung Soto Lamongan,Cak Mat mengatakan, konsep soto lamongan ini food tradisional. Jadi makanan tradisional yang diangkat kekinian, yang segmennya bisa anak-anak muda, dan keluarga.
“Dan juga kita buat dari pricing-nya (harganya) sangat ramah di kantong. Harganya itu Rp 10 ribu per porsi sudah kenyang, belum termasuk minum. Kalau plus minus harganya Rp 12 ribu,” kata Cak Mat.
Warung Soto Lamongan yang baru dibuka ini, menurutnya, adalah cabang kedua setelah Warung Soto Lamongan yang ada di kawasan Terminal Bus Bayuangga. Konsep dari Soto Lamongan ini adalah kaki lima. Mudah-mudahan ini bisa masuk ke resto
“Ide buka usaha kuliner Soto Lamongan ini karena saya orang Lamongan. Jadi Lamongan sendiri sudah brand kalau makanan itu. Ya paling mudah itu ya Soto Lamongan,” ujarnya.
Cak Mat menambahkan, yang membuat beda dari tempat makan lainnya,Warung Soto Lamongan ini konsepnya kekinian, mulai dari display, rombongnya, desain-desainnya yang dibuat kekinian serta lainnya.
“Untuk memudahkan pelanggan menikmati Soto Lamongan ini, kami juga bekerja sama dengan sejumlah aplikasi kuliner seperti Grabfood, Gofood serta aplikasi kuliner lainnya. Untuk tenaga pelayanan,sementara kita bersama keluarga dulu,” ucapnya. (Choy)